O Fado também é bastante apreciado, não só pelos acompanhamentos à guitarra e à viola como pela degustação comida bem confecionada e pela qualidade do vinho acompanhante, branco ou tinto. Em Lisboa, sem dúvida, maduro e de preferência sempre «copo cheio» rodeado de boa gente com a presença indispensável das vozes masculinas e femininas e estas com aquele aspecto atraente e quiçá erótico, que mais do que as "musas" inspiram boas produções...Como diria o Poeta João Penha:" O sonho é uma coisa muito boa mas sem a base sólida do presunto de Lamego, não vale nada..."
Bem haja o Mestre Cozinheiro do Adicense que sempre nos tem deliciado com os melhores pitéus.
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